1,维护大堂秩序和客人安全，保持大堂肃静、优雅和文明；
2,妥善安排当日工作，监督检查前台、服务员的工作质量；
3,处理客人投诉，协助酒店领导和有关职能部门处理在酒店内发生的各种突发事件；
4,解答宾客询问并向宾客提供必要的协助和服务；
5,每天做巡视工作，监督酒店、酒楼工作人员的仪容仪表、卫生状况、设备运行、以及安全等情况。
大堂经理除了起桥梁和纽带的作用之外，还是监督酒店、酒楼工作质量的“法眼”。